סלט אביב מורכב ממרכיבים ספורים בלבד, אך מעניין בטעמו וצבעו הבהיר. סלט "תפוזים" יעזור לכם לשרוד במזג אוויר מעונן ולחכות לשמש.
זה הכרחי
- - לשון חזיר אחת,
- - עגבניה טרייה אחת,
- - פלפל אנגלי גדול אחד,
- - מלפפון כבוש אחד
- - גזר אחד,
- - ליטר מים אחד,
- - כמה ענפי שמיר ופטרוזיליה,
- - פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם,
- - 2 כפות מיונז.
הוראות
שלב 1
שוטפים את לשון החזיר היטב מתחת למים קרים. הביאו את המים לרתיחה ומלח. שים את הלשון במים רותחים ובשל למשך 3 שעות על אש נמוכה.
שלב 2
טובלים את הלשון המבושלת במזלג במים קרים למשך כמה דקות ומסירים ממנה את העור. תשאיר את הלשון שלך להתקרר.
שלב 3
מוציאים את הגבעול והזרעים מהפלפל. שוטפים את הפלפלים מתחת למים קרים וחותכים לרצועות. שוטפים את העגבניות וחותכים לחצי טבעות דקות.
שלב 4
מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים על פומפיה גסה. חותכים את המלפפון הכבוש לרצועות קטנות.
שלב 5
שוטפים פטרוזיליה ושמיר, מייבשים וקוצצים דק. חותכים את הלשון שהתקררה לרצועות.
שלב 6
מערבבים את כל החומרים המוכנים. מוסיפים מלח ופלפל גרוס למיונז. מתבלים את הסלט במיונז ומקשטים לטעמכם.
