פירות אינם כלולים בסלט התפוזים. אך בזכות חזה עוף, פטריות, גבינה וירקות, הסלט מתגלה לבבי, טעים ומתאים לשולחן חגיגי. דרך מעניינת לקשט סלט תפנה גם לילדים וגם למבוגרים.
זה הכרחי
- - 2 פילה חזה עוף,
- - 200 גרם תפוחי אדמה,
- - 200 גרם גזר,
- - 3 מלפפונים כבושים,
- - 200 גרם גבינה,
- - 300 גרם שמפיניון טריים,
- - ביצה 1,
- - 0.5 כוסות מים,
- - 3 כפות שמן חמניות,
- - חבורה אחת של ירקות,
- - חבילת מיונז אחת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף ומכסים במים קרים. מניחים את הפילטים על אש גבוהה. לאחר הרתיחה ממליחים את הפילטים ומבשלים כ- 30 דקות על אש בינונית. מסננים ומצננים עוף לטמפרטורת החדר. קוצצים את הפילה שהתקרר דק.
שלב 2
שוטפים היטב את הגזר ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. מקלפים את הגזר ומגרדים על פומפיה דקה. מרתיחים את הביצים, מקלפים וגם מגרדים.
שלב 3
מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים וזוכרים בעזרת מזלג. מקלפים את השמפניונים, שוטפים וקוצצים דק. מטגנים את הפטריות המוכנות בשמן חמניות (כ -2 דקות על אש גבוהה), מכסים במים ומבשלים במשך 20 דקות. מסננים את השמפניונים ומערבבים עם תפוחי האדמה.
שלב 4
העבירו את השום דרך מכבש, ירקות ומלפפונים כבושים - קוצצים דק. מגרדים את הגבינה או חותכים לרצועות דקות. מערבבים את פילה העוף עם השום. שלב גבינה עם עשבי תיבול.
שלב 5
שמים את הסלט בשכבות בקערה עמוקה: פילה, תפוחי אדמה עם פטריות, גבינה, מלפפונים כבושים. מצפים את השכבות במעט מיונז. מעליו גזר מבושל ופסי "תפוז" מתוך הביצה.
שלב 6
מכניסים את הסלט למקרר לשעה ומשרים היטב. מגישים כמתאבן קר.
