בוריטו מקסיקני הוא חזיר אפוי עם רוטב צ'ילי ותפוזים, מגולגל בטורטיות - טורטיות תירס. קל להכין את עצמך עם קמח תירס.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג חזיר;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 110 גרם שמן;
- - 350 מ"ל מרק עוף;
- - תפוז אחד;
- - 200 גרם רסק עגבניות;
- - צ'ילי אדום 1;
- - 8 טורטיות.
הוראות
שלב 1
ממליחים את טחון החזיר לטעמכם ומצפים בשמן רופף מכל צדדיו. שמנו את הבשר בטמפרטורה של 180 מעלות בתנור ואופים כך שהבשר יתכסה בקרום מעורר תיאבון וזהוב.
שלב 2
מערבבים את מרק העוף עם מיץ תפוזים ורסק עגבניות בסיר. טוחנים את הצ'ילי וגרידת התפוז ומוסיפים לרוטב. מערבבים היטב עד שהמסה הופכת להיות הומוגנית ומניחים על הכיריים.
שלב 3
הביאו את הרוטב לרתיחה, ואז הרתיחו אותו על אש נמוכה למשך כ- 30 דקות. יש צורך להביא את הרוטב למצב סמיך.
שלב 4
אנו מוציאים את החזיר הצלוי מהתנור וחותכים ל 8 פרוסות.
שלב 5
הניחו את הטורטיות על משטח ישר. לשים חתיכת חזיר על כל עוגה. מורחים את הרוטב על נתחי החזיר.
שלב 6
מגלגלים את הטורטיות בזהירות. שמנו את הצינורות על תבנית עם נייר אפייה והכנסנו לתנור החם עדיין לחמש דקות כדי שנחמם את הטורטיות.
