עוגת ג'לי ענבים יפהפייה, מעוררת פה וטעימה להפליא עם ארומה קייצית - קינוח קל להכנה.
זה הכרחי
- - 700 גרם ענבים;
- - 500 גרם עוגיות;
- - 2 כפות. כפות חלב;
- - 2 כפות. כפות ג'לטין;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - 500 גרם שמנת חמוצה (20%).
הוראות
שלב 1
לשכבה התחתונה הראשונה של העוגה, כותשים את העוגיות לפירורים קטנים. מוסיפים חלב ומערבבים הכל. מכניסים את הבצק הרך שהתקבל לתבנית ומכניסים למקרר.
שלב 2
לשכבה השנייה של שמנת חמוצה, הקציפו שמנת חמוצה עם 1 כף. כף סוכר. יוצקים 0.5 כוסות מים על חלק אחד של ג'לטין ומשאירים להתפחה למשך 20-30 דקות. ממיסים אותו באמבט מים כדי להתמוסס לחלוטין. לאחר התקררות מעט מוסיפים את הג'לטין לשמנת החמוצה, מערבבים ויוצקים את העוגה הראשונה. לְקַרֵר.
שלב 3
הכינו את השכבה האחרונה - ענבים. ממלאים את הענבים (500 גרם) בסוכר ושמים באש. מחממים עד לרתיחה, ואז מצננים מעט, מסננים ומכסים בשאר הג'לטין המומס.
שלב 4
חותכים את שאר הענבים לחצאים. לאחר שהתמצקה שכבת השמנת החמוצה, הניחו עליה את הענבים. יוצקים בעדינות עם מיץ ענבים ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות עד שהוא מתמצק.
