עוגת-עוגה עסיסית עם ענבים היא טעימה מאוד ויוצאת דופן!
זה הכרחי
- - 5 ביצים;
- - 315 גרם סוכר;
- - 225 גרם חמאה בטמפרטורת החדר;
- - 125 מ"ל של שמן צמחי;
- - 190 מ"ל חלב;
- - 500 גרם קמח חיטה;
- - 2 כפית אבקת אפייה;
- - 10 גרם סוכר וניל;
- - 0.5 כפית קליפת לימון יבשה;
- - 625 גרם ענבי "קיש-מיש".
הוראות
שלב 1
שוטפים את הענבים, מייבשים אותם עם מגבת מטבח (נייר) וקולפים אותם (נהדר אם אתם נוטלים מיד ענבים ללא זרעים).
שלב 2
מקציפים את הביצים ביסודיות עם סוכר וסוכר וניל: הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין, והתערובת צריכה לגדול בנפח בערך פי 3.
שלב 3
מבלי לכבות את המיקסר, הכניסו תחילה את החמאה המרוככת לתערובת הביצה-סוכר, ואז שפכו את השמן הצמחי. ואז מוסיפים חלב.
שלב 4
מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים גרידת לימון ומשלבים עם שאר המרכיבים. תנו לבצק לעמוד כ -10 דקות, ובינתיים חממו את התנור ל -180 מעלות.
שלב 5
משמנים ומאבקים את תבנית העוגה.
שלב 6
מוסיפים שני שליש מכל הענבים לבצק, מערבבים בעדינות ומעבירים לצורה המוכנה. מקשטים עם שליש מהענבים מעל ושולחים לתנור למשך כשעה. נכונות לבדוק עם קיסם: אם הוא יוצא יבש, תוכלו להוציא אותו! תנו לעמוד 15 דקות בצורה והוציאו את הדפנות מהעוגה המוגמרת.
