פאי ענבים הוא פינוק טעים. רצוי לקחת קיש-מיש לבישול, אם לקחת ענב נוסף, אז אל תשכח להסיר ממנו את הזרעים. הבסיס הוא עוגת קילו קלאסית, ניטרלית ורכה. אפשר להוסיף לו מבטא מודגש עם מעט גרידת לימון.
זה הכרחי
- - ענבים - 300 גרם;
- - קמח - 150 גרם;
- - סוכר, חמאה - 120 גרם כל אחד;
- - שתי ביצים גדולות;
- - סוכר וניל - כפית אחת;
- - מלח - 1/4 כפית;
- - אבקת אפייה - 1/2 כפית.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח עם אבקת אפייה ומלח. מקציפים חמאה עם סוכר וניל וסוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים ביצים אחת אחת, מקציפים היטב אחרי כל אחת מהן. מוסיפים קמח, ללוש לבצק הומוגני.
שלב 2
כעת העבירו את הבצק לתבנית שכוסתה בחמאה. מניחים את הענבים מעל. אם הענבים גדולים, אז חתכו אותם לחצאים.
שלב 3
הכניסו את התבשיל לתנור, אפו ארבעים וחמש דקות. חממו את התנור לחום של 180 מעלות. מצננים את פאי הענבים המוגמר, חותכים, מגישים!
