זו מנה צ'כית פשוטה שטעמה כמו עוגות הגבינה שלנו. כופתאות צמרמורת מאודות או מבושלות במים, לפעמים מטוגנות בשמן צמחי. יוצא טעים מאוד, ניתן להגיש עם שמנת חמוצה או כל ריבה.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת קוטג ';
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - 2 כפות. כפות סולת;
- - כף אחת. כף אבקת קקאו.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מועכים את החלמונים עם 1 כף. כף סוכר מגורען. הכניסו את גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה, הוסיפו סולת, אבקת קקאו, חלמונים שנלבטו בסוכר, ללוש היטב, הכניסו למקרר לשעתיים.
שלב 2
מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר ליצירת קצף תפוח, מוסיפים בעדינות למסת הגבינה המצוננת.
שלב 3
משרים מפית פשתן או מטלית גבינה במים חמים, סוחטים אותה, מניחים מעליה את מסת הגבינה, מעניקים לה צורה גלילית, עוטפים אותה, קושרים את הקצוות היטב. זה ייראה כמו נקניק. לקבלת אמינות, תוכלו לעטוף אותו בשכבת נייר כסף כך שהמיץ לא ידלוף החוצה במהלך בישול כופתאות הגוש.
שלב 4
מרתיחים מים בסיר גדול (נקניקיית הגבינה שלנו אמורה להשתלב בתוכו), הורידו שם את החומר, בישלו 15-20 דקות. אם הנקניקיה עלתה, אז היא כבר מוכנה, אתה יכול לשלוף אותה בבטחה מהמים. מצננים לחלוטין, חותכים לפרוסות עגולות במנות. תוכלו להגיש כופתאות קורד מוכנות עם כל דבר (שמנת חמוצה, ריבה, סירופים מתוקים) ובכל זמן שתרצו - לארוחת בוקר, צהריים או ערב.
