ניתן להכין עוגת קורד שרי בבית. לא ייקח הרבה זמן להכין עוגה כזו, אבל בסופו של דבר תקבלו קינוח טעים להפליא, עדין ויפה מאוד, שישמח לא רק על ילדים, אלא גם על מבוגרים.
רכיבים לקרום:
- 3 ביצי עוף;
- כוס אחת מלאה של קמח חיטה
- 1 כוס מלאה סוכר מגורען.
מרכיבים לסופלה תבשיל:
- ½ ק"ג גבינת קוטג ';
- ג'לטין 20 גרם;
- 3 כפות אבקת סוכר.
מרכיבים לקישוט:
- ½ ק"ג דובדבנים קפואים (מגולענים);
- ג'לטין 25 גרם;
- כוס אחת של מיץ פירות כלשהו;
- 1 כוס סוכר מגורען.
הכנה:
- השלב הראשון הוא הכנת בסיס העוגה. זה די קל לעשות. לשם כך עליכם לשפוך סוכר מגורען למיכל עמוק ולשבור את הביצים. לאחר מכן, היכו אותם במיקסר. זה צריך להיעשות מספיק זמן, כרבע שעה.
- מוזגים בזהירות את קמח החיטה המונפה מראש למסה הרכה וכתוצאה מכך. כל המרכיבים מעורבבים היטב, אך מעורבבים בזהירות רבה.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. ואז הבצק שנוצר מועבר אליו בזהירות. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. לאחר שמשטח העוגה רכש גוון זהוב בוהק, ניתן להוציאו מהתנור. העוגה צריכה להתקרר בצורה.
- לאחר שהעוגה המוגמרת מוציאה, יש לכסות את תחתית התבנית ודפנותיה בנייר כסף (כיתת מזון). לאחר מכן, העוגה מונחת חזרה בתבנית.
- הכינו סופלה קורד. לשם כך יש להמיס ג'לטין בחצי כוס מים חמים.
- מכניסים את גבינת הקוטג 'למיכל נפרד ומוסיפים את אבקת הסוכר. לאחר ערבוב יסודי של מרכיבים אלה, יש להוסיף להם ג'לטין מוכן. מערבבים הכל ביסודיות.
- את הסופלה שנוצר צריך לכסות בשכבה אחידה. ואז הוא מכניס למקרר למשך 60–90 דקות כך שהסופלה קפוא לחלוטין.
- כדי לקשט את העוגה יפה צריך לערבב ג'לטין עם מים לא מאוד קרירים. לאחר מכן, עליך להפשיר את פירות היער. יוצקים סוכר מגורען לסיר קטן ויוצקים את המיץ. העלו באש. לאחר שהנוזל רותח מסירים את הסיר מהאש. נמזג שם ג'לטין. הכל מעורבב ביסודיות ומשאיר להתקרר לחלוטין.
- פרי מונח על הסופלה ואז הכל מוזג לג'לי. העוגה מוחזרת למקרר. לאחר שהג'לי מתקשה, ניתן להגיש את הקינוח.
