אתה ומשפחתך בהחלט תאהבו את העוגה הזו. ניתן להכין אותו גם על ידי טבח מנוסה וגם טירון.
רכיבים:
- ½ ליטר קפיר;
- 80 גרם חמאת פרה (ניתן להחליף ב 100 גרם מרגרינה);
- 3 כוסות קמח חיטה;
- 3 כפות אבקת קקאו;
- 2 ביצי עוף;
- 1 כפית סודה לשתיה;
- 1 כוס מלאה סוכר מגורען.
הכנה:
- יוצקים סוכר מגורען למיכל עמוק ושוברים את הביצים. ואז יש להכות אותם היטב בעזרת מיקסר. כתוצאה מכך אמור להיווצר קצף עמיד ורך מאוד.
- יוצקים את הכמות הנדרשת של סודה לקפיר. מערבבים הכל היטב ומניחים לעמוד 3-4 דקות. קצף צריך להופיע על פני הכפיר. ואז הוא מוזג לקערת ביצים. יש לערבב היטב את המסה המתקבלת.
- לאחר מכן, עליכם להכין את החמאה. לשם כך הם שמו אותו במיכל ברזל ושמו אותו על אש קטנה. תוך כדי ערבוב תכוף, השמן מועבר למצב נוזלי, אך אל תתנו לו להתחמם מדי. ואז מרכיב זה מוזג למיכל משותף.
- קמח חיטה מנופה מראש נשפך לאותו מיכל במרכיבים נוזליים מעורבים בזהירות. ללוש את הבצק. זה צריך להתגלות כצמיג ומעט עבה. באופן אידיאלי, העקביות שלו צריכה להיות דומה לזו של חלב מרוכז.
- חלקו את הבצק לשניים על ידי הנחתו בשני מיכלים שונים. יוצקים אבקת קקאו לאחד המיכלים ומערבבים הכל היטב. כתוצאה מכך מחצית מהבצק תישאר לבנה, והשנייה תרכוש גוון שוקולד.
- לאפייה, עדיף להשתמש בצורה עגולה. יש לשמן היטב את תחתיתו ודפנותיו בשמן פרות צמחי או מומס.
- ואז תוכלו להתחיל ליצור את העוגה. תצטרך כף בשביל זה. יש צורך לקחת לסירוגין בצק לבן ושוקולד ולשים אותו באמצע הטופס. הוא יטשטש בהדרגה וכתוצאה מכך נוצר דפוס מרהיב ויוצא דופן מאוד. חזור על התהליך עד שהבצק נגמר.
- יש להכניס את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אחרי 35 דקות הפשטידה הטעימה מוכנה. ניתן להגיש חם או חם.
