טופי, חביב על גורמה בכל הגילאים, ניתן להכין בבית. תהליך הבישול אינו מסובך. אפשר להוסיף אגוזים טחונים למתכון. קינמון יוסיף לטעם טעם וארומה מדהימים. תהליך הבישול אינו מסובך, אך אל תשאיר את המנה לדקה וערבב כל הזמן כאשר הבסיס מבושל מעל האש.
זה הכרחי
-
- 200 גרם. סהרה
- 150 גרם שמנת 33% שומן
- קורט וניל
- 25 גרם. שוקולד מריר
- 40 גרם. חמאה
- 10 גרם. ג'לטין
הוראות
שלב 1
ממיסים את הג'לטין בחצי כוס מים קרים. מניחים להתפחה של 30-40 דקות.
שלב 2
מחממים את הג'לטין עד להמסה מלאה.
שלב 3
מסירים את הג'לטין מהאש ומסננים את התמיסה דרך גבינה.
שלב 4
יוצקים סוכר לקערה קטנה, תוך ערבוב מתמשך, מביאים לצבע קרמל.
שלב 5
יוצקים את השמנת לקרמל.
שלב 6
ממיסים את השוקולד.
שלב 7
מוסיפים חמאה, ג'לטין רופף ושוקולד מומס לתערובת החמה.
שלב 8
מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים לתבניות.
שלב 9
מכניסים למקרר להקפאה.
