בקיץ, אתה תמיד רוצה לפנק את עצמך עם דברים טובים שונים. אני מציע שתכינו קינוח מאוד קליל וייחודי - פאי דובדבנים טירולי. אי אפשר שלא להתאהב במנה הנפלאה הזו.
זה הכרחי
- - חמאה - 100 גרם;
- - ביצים - 4 יח ';
- - סוכר - כוס אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - קמח - 1, 5 כוסות;
- - דובדבנים מגולענים - 500 גרם;
- - סוכר וניל - 2 כפיות;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שלב חמאה מומסת עם סוכר מגורען וביצים. מערבבים מרכיבים אלה ביסודיות זה עם זה עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
מערבבים את המלח עם אבקת אפייה וקמח, מנפים במסננת מספר פעמים, ואז מוסיפים לתערובת הביצים, החמאה והסוכר המגורר. על ידי ערבוב מסה זה ביסודיות, תקבל בצק עוגה טירולי.
שלב 3
לוקח תבנית אפייה, רצוי עגולה, מכסים אותה בגיליון קלף. מחלקים את הבצק שנוצר ל -2 חתיכות זהות. אחד מהם, עטוף בניילון, הוכנס למקרר למקפיא למשך 30 דקות. הניחו את החלק שנותר בשכבה אחידה על תחתית התבנית, והדביקו אותו באצבעות. כמו כן, אל תשכחו לעצב את דפנות המנה.
שלב 4
שלחו את המסה המהודקת לתחתית התבנית לתנור ואפו בחום של 160 מעלות כ -5 דקות. כשתקופת זמן זו חלפה, הגבירו את החום בתנור ל -190 מעלות ואפו את העוגה העתידית עוד 7 דקות.
שלב 5
הגיע הזמן להתחיל בהכנת המילוי לעוגה. לשם כך מערבבים את הדובדבנים שטופים עם סוכר וניל. אגב, אתה יכול לבחור לחלוטין כל פירות וגרגרים, רק אל תשכח לקצוץ אותם, אם יש צורך, כמובן.
שלב 6
מניחים את המסה של דובדבן-סוכר על הקרום האפוי, תוך פילוס בעדינות. משפשפים מעליו את הבצק הקפוא. בצורה זו, שלחו את המנה שהתקבלה לאפייה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות נוספות.
שלב 7
מגישים את המטפל, מקורר ומקושט בעלי נענע. פאי דובדבנים טירולי מוכן!
