עוגת הפסחא הכי טעימה היא תוצרת בית. כדי לרצות קרובי משפחה בחג הפסחא, עליכם להכין את המרכיבים הדרושים ולאפות עוגה בערב החג.
זה הכרחי
- - 2 ק"ג קמח
- - 1/2 ליטר חלב
- - 100 גרם שמנת חמוצה
- - 10 ביצים
- - 30 גרם מרגרינה
- - 100 גרם חמאה
- - 3 כוסות סוכר
- - 1/4 כפית מלח
- - 1/2 לימון
- - 70 גרם שמרים
- - 3 כפות. שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מנפים קמח ביסודיות דרך מסננת. בערב מקציפים ביצים עם סוכר, מכסים את התבנית במכסה.
שלב 2
בבוקר מגרדים את הלימון, מוסיפים כף סוכר ומערבבים.
שלב 3
ממיסים שמרים בחלב חם, מוסיפים כף אחת כל אחת. סוכר וקמח, מכסים במפית ומשאירים במקום חמים למשך 40 דקות.
שלב 4
ממיסים מרגרינה, מרתיחים חלב. ממיסים גם את החמאה.
שלב 5
יוצקים ביצים טרופות, לימון לקמח ומערבבים היטב. מוסיפים שמנת חמוצה עם מרגרינה ומוסיפים אט אט חלב חם. תוך כדי ערבוב של הבצק. זה לא צריך להיות עבה. מוסיפים שמרים וממשיכים ללוש.
שלב 6
יוצקים שמן חם. הבצק אמור לצאת בקלות מהידיים ובועות צריכות להופיע על פני השטח.
שלב 7
השאירו את בלילת עוגת הפסחא במקום חמים למשך שעה. אם הוא עולה בזמן הזה, מערבבים אותו עוד 20 דקות ומשאירים ל 40.
שלב 8
הכן תבנית אפייה - משמן את הקירות בשמן. מעצבים את הלחמניות למילוי כשליש מהצורה ומכסים במגבת. כשהבצק מתפח וממלא את כל התבנית, מברישים בביצה טרופה.
שלב 9
אופים במשך שעה. מקשטים את עוגות הפסחא שהתקררו עם ציפוי. לשם כך, היכו חלבון אחד עם 0.5 כוסות אבקת סוכר.
