סלט חם יוצא דופן יהיה גולת הכותרת של שולחנכם.
זה הכרחי
- - בצל אדום אחד;
- - תרמיל פלפל אחד מתוק;
- - 200 גרם אפונה ירוקה קפואה;
- - 200 גרם גזר;
- - 350 גרם אטריות;
- - 400 גרם שניצלונים של עוף;
- - 3 כפות. שמן שומשום (צמחי);
- - 80 מ"ל רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לטבעות דקות. שוטפים את הפלפלים ומסירים את הזרעים והגבעול, חותכים לפרוסות. מעבדים את הגזר, שוטפים וחותכים לרצועות.
שלב 2
מרתיחים את האטריות עד שהן רכות, ואז מכניסים אותן למסננת כך שהיתר יתנקז לחלוטין.
שלב 3
שוטפים שניצלי עוף במים, משרים עודפי מים במגבת נייר, קוצצים לרצועות ומטגנים (שלוש דקות מכל צד) בשמן. מוסיפים בצל קצוץ, פלפלים, אפונה ירוקה קפואה ומבשלים על אש קטנה למשך 5 דקות.
שלב 4
מוסיפים רוטב סויה לבשר עם הירקות ומבשלים על אש נמוכה עוד 5 דקות. משלבים אטריות עם ירקות, מחממים הכל ומערבבים. מתבלים את הסלט המוכן במלח ופלפל לפי הטעם.
