יש מגוון רחב של מתכונים למאכלים עם או עם ביצים. מבלי לקחת זמן בישול ארוך, חטיפי הביצים שלהם מענגים במראהם הבהיר ובטעם המקורי.
זה הכרחי
- - 8 ביצי עוף;
- - 150 גרם פילה עוף מבושל;
- - תרמיל פלפל אחד;
- - חצי צרור בינוני של בצל ירוק;
- - 80 גרם מיונז;
- - 50 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
- - 2 כפיות חזרת מגורדת;
- - כפית אחת של מיץ לימון;
- - 2 כפיות חרדל מוכן;
- - 2 כפיות סוכר מגורען;
- - מלח ותבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
פילה עוף נחתך לחתיכות קטנות. בצל ירוק נשטף במים. ביצים קשות, ואז קלופות וחותכות אותן לשני חלקים. פלפל נשטף, מקלף מזרעים וחותכים אותו לטבעות.
שלב 2
להוציא את החלמונים, ללוש אותם ולערבב עם מיונז, חרדל ובצל ירוק, ואז להוסיף מלח ותבלינים.
שלב 3
ממלאים את המסה המוכנה בחצאי חלבונים. מורחים את הסלים שהתקבלו על צלחת הגשה שטוחה ומקשטים בקוביות בשר וטבעות פלפל.
שלב 4
חזרת מגוררת בוזקים מעט מיץ לימון ומעורבבים עם מיונז. ואז מוסיפים סוכר מגורען, שמנת חמוצה ומערבבים שוב. ניתן לקשט את המנה ברוטב שנוצר או להגיש בכלי נפרד.
