קישואים מכילים מלחי אשלגן ונתרן, ויטמינים, מינרלים ופקטינים. מקדם תנועתיות מעיים טובה יותר. לכן, יש צורך לכלול בתזונה מנות מקישואים. קישואים ממולאים הם מנה טעימה שתתאים גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת צהריים או ערב יומיומית.
זה הכרחי
- - קישוא;
- - בשר קצוץ;
- - בצל;
- - גזר;
- - אורז;
- - תבלינים;
- - ביצה;
- - עלי חסה.
הוראות
שלב 1
ראשית, בואו נכין את הקישואים. עדיף לבחור קישואים צעירים שלא חייבים לקלף. יש לשטוף אותו ביסודיות ולייבש בעזרת מגבת מטבח נקייה. חותכים את הקישואים לאורך לשני חצאים זהים, שידמו סירות או לרוחב, כדי לקבל טבעות בעובי 5-6 ס מ. הוציאו את הזרעים עם כפית. טובלים את הקישואים המוכנים במים מומלחים רותחים למספר דקות ומכניסים למסננת.
שלב 2
אנו לוקחים בשר טחון מוכן (חזיר ובקר בכמויות שוות), מוסיפים אליו מלח, תבלינים וביצה. אנחנו מערבבים הכל. קוצצים את הבצל דק. טוחנים את הגזר. מוסיפים חתיכת חמאה למחבת מחוממת מראש ומטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה.
שלב 3
יוצקים מים לסיר קטן, מוסיפים מעט מלח. מרתיחים את האורז עד חצי בישול ואז מכניסים אותו למסננת. מערבבים את הבשר הטחון עם אורז, בצל מטוגן וגזר.
שלב 4
ממלאים את הקישואים בבשר טחון, מכניסים לכלי רדוד או על תבנית עם נייר אפייה, ומשמנים מעט את פני השטח בשמן חמניות. אנחנו אופים בתנור עד שהם רכים. מגישים את הקישואים הממולאים על חסה ירוקה ומקשטים בשמיר.
