יש פעמים שהסלטים המסורתיים והאהובים עם מיונז נורא משעממים, ואתה רוצה לנסות משהו חדש וקל. סלט חם עם עגל וענבים הוא שילוב יוצא דופן של מרכיבים שנותן טעם מקורי. בנוסף, סלט כה עדין נעים מאוד לאכילה במזג אוויר חם.
זה הכרחי
- - עגל - 0.5 ק"ג;
- - ענבים לבנים ואדומים ללא זרעים - 400 גרם;
- - בוטנים - 150 גרם;
- - שום - שן אחת;
- - חמאה - 3 כפות. כפות;
- - רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- - דבש - 1 כף. הכף;
- - שמן זית - 3 כפות. כפות;
- - גרידת לימון - כפית אחת;
- - פטרוזיליה - חבורה אחת;
- - מלח, פלפל לבן לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את העגל לחתיכות קטנות ומטגנים בחמאה מומסת. לאחר כמה דקות הוסיפו אליו שן שום קצוצה דק, טגנו הכל על אש גבוהה למשך 3-4 דקות, ואז הורידו את האש והבשלו במיץ של עצמכם עד שהעגל רך. מתבלים את הבשר במלח ופלפל לבן, מערבבים הכל ומסירים מהאש, שומרים על התבנית.
שלב 2
במחבת אחרת מטגנים את הענבים הלבנים בשמן זית. בקערה נפרדת, שלב את גרידת הלימון המרוסקת, הדבש ורוטב הסויה. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לענבים שבתבנית. תוך כדי ערבוב מתמיד מטגנים עד שהענבים מכוסים בזיגוג.
שלב 3
מוסיפים למחבת את הבוטנים ומבשלים כדקה נוספת תוך כדי ערבוב כל הזמן. בצלחות נפרדות להגשה, מערבבים את הבשר עם ענבים ופטרוזיליה. אתה צריך לאכול את הסלט הזה כשהוא עדיין חם.
