המאפינס האנגלי האלה הם אלטרנטיבה מצוינת לביצים המקושקשות הרגילות בבוקר!
זה הכרחי
- - 4 פרוסות בייקון;
- - 55 מ"ל חלב;
- - כף אחת. פטרוזיליה;
- - 4 כפיות פרמזן מגורד;
- - 4 ביצים;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. עד שטמפרטורת התנור מגיעה לערך הרצוי, מטגנים את פרוסות הבייקון עד שהן פריכות במחבת יבשה (במקביל נמיס ממנה עודף שומן!).
שלב 2
קוצצים דק את הבייקון המיובש בעזרת סכין.
שלב 3
השתמשו במטרפה ידנית כדי לטרוף קלות את הביצים עד לקבלת מרקם חלק - אנחנו לא צריכים קצף! יוצקים חלב. מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם, את עשבי התיבול הקצוצים האהובים עליכם ופרמזן מגורד לתערובת הביצים ומערבבים.
שלב 4
משמנים מעט את תבנית האפייה בשמן צמחי ויוצקים עליהם את התערובת. שים פצפוצים קצוצים מעל. מכניסים לתנור חם למשך כ- 15 דקות.
