נחמד להתעורר בבוקר כשארומת הלביבות הטריות מהמטבח מדגדגת לך את הנחיריים. אתה יכול להתמכר לאפייה כלשהי גם אם אתה מקפיד על תזונה בריאה. רק נסו לא לאכול לביבות חמות, תנו להם להתקרר מעט בזמן שאתם מתחילים את מארפט הבוקר.
זה הכרחי
-
- פריטרים עם חלב מסולסל:
- קמח (3 כוסות);
- חלב מסולסל (2 כוסות);
- ביצה (3 חתיכות);
- סוכר מגורען (0.5 כוסות);
- סודה (0.5 כפית);
- שמן צמחי (1 כף כפית);
- מלח לטעימה.
- לביבות גזר:
- קמח (1, 5 כוסות);
- ביצה (3 חתיכות);
- גזר טרי (500 גרם);
- מלח וסוכר לפי הטעם;
- שמן צמחי (1 כף. כף).
- לביבות דלעת:
- דלעת גולמית (300 גרם);
- סולת (כוס אחת);
- חלב (1, 5 כוסות);
- ביצים (4 חתיכות);
- שמן צמחי (1 כף כפית);
- מלח וסוכר לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
השג לעצמך מחבת נפרדת לאפיית פנקייקים ופרגיות. מחבתות ברזל יצוק הן הטובות ביותר. לא ניתן לבשל פנקייק תחרה ולביבות ספוגיות כאלה עם טפלון.
שלב 2
הכינו בצק פנקייק בעזרת אחד המתכונים.
שלב 3
לביבות מרופדות: מדדו את כמות הקמח הנדרשת לקערה. יוצקים עליו יוגורט. מערבבים היטב עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים. מוסיפים ביצים, סוכר מגורען וחמאה. ממיסים סודה לשתייה בנפח מים קטן ויוצקים לבצק. מערבבים את הבצק.
שלב 4
לביבות גזר: שוטפים את הגזר וקולפים. למרוח אותו על פומפיה דקה. מוסיפים ביצים, שמן, מלח, סוכר וקמח. מערבבים את תערובת הגזר במטרפה עד שכל המרכיבים מפוזרים באופן אחיד על הבצק.
שלב 5
לביבות דלעת: קלפו את הדלעת והזרעים. מגרדים או חותכים לחתיכות קטנות. מניחים במצקת, מתיזים מעט חלב ומבשלים. טוחנים את המסה עם בלנדר בפירה.
שלב 6
מפרידים בין הלבנים והחלמונים. מקציפים את הלבנים. מוסיפים את החלמונים למחית. יוצקים שם סולת, סוכר, מלח. יוצקים את יתרת החלב והשמן הצמחי. מערבבים בזהירות את החלבונים המוקצפים. לְרַגֵשׁ. השאירו את הבצק למשך שעה להתפחת הסולת.
שלב 7
הניחו את המחבת על האש. מניחים לידו קערת בצק. להרים כף עמוקה או מצקת קטנה.
שלב 8
יוצקים שמן צמחי למחבת חמה. לחמם אותו.
שלב 9
אין לערבב בצק מבושל. כף אותו מעל בכף והניח אותו בשמן חם. כשרואים שהלביבות משחימות בקצוות, הופכים אותן בעזרת מרית ואופים עד שהם רכים.
שלב 10
מגישים את הלביבות עם ריבה, שמנת חמוצה, חמאה מומסת, דבש.
