- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
מרק קליל וארומטי עם תירס ופטריות ישמח אתכם עם שילוב טעמים יוצא דופן וקלות הכנה. המרק מבוסס על ירקות עשירים במיקרו אלמנטים וחומרים שימושיים לבריאות.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- תירס - פחית אחת
- שמפיניון - 5 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- מחית דלעת - 250 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- פטרוזיליה
- פלפל ומלח לפי הטעם
הכנה:
- הכן מוצרים לשימוש. שוטפים וקולפים ירקות.
- פורסים את שורש הכרישה והפטרוזיליה לטבעות.
- קלפו את הבצל הלבן וחתכו אותם לקוביות.
- מגררים גזר גולמי על פומפיה דקה.
- קולים בצל וגזר במחבת בשמן צמחי.
- מוסיפים לבצל ולגזר שורש פטרוזיליה קצוץ וכרישה. ממשיכים להשחים את הירקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים.
- חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. הכניסו מעט מים לסיר והתחילו לבשל.
- חותכים את השמפניונים לפרוסות ושולחים אותם להתבשל עם תפוחי האדמה. מבשלים ירקות עד שהם רכים.
- מוסיפים ירקות מוקפצים ומחית דלעת לסיר עם ירקות מבושלים. ואז מוזגים פנימה חצי פחית תירס. הקציפו את התערובת שהתקבלה בעזרת בלנדר. מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח ופלפל גרוס.
- מוסיפים את שאר התירס למרק הפירה שנוצר ומערבבים היטב. כדי להעניק למרקם "מרקם" אפשר לקצוץ את הבצלים דק ולהוסיף אותם לעיסה.
- מקשטים את המרק עם טריז של שמפיניון וענף פטרוזיליה לפני ההגשה.
