עוגת "כליפה למשך שעה" מתגלה כטעימה להפליא. מורכב משכבת שוקולד ומילוי קורד, וכן ספוג מילוי שמנת חמוצה. אי אפשר לקרוע את עצמך מאכילת מעדן כל כך טעים.
זה הכרחי
- - 280 גרם קמח
- - 170 גרם חמאה
- - 230 גרם סוכר מגורען
- - 800 גרם גבינת קוטג '
- - 3 ביצים
- - 2 גרם ונילין
- עמילן 40 גרם
- - כף אחת. l. קוניאק
- - 250 גרם שוקולד מריר
- - 200 מ"ל קרם
- - 250 גרם שמנת חמוצה
- - אבקת קקאו
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. שלבו חמאה, סוכר מגורען וקמח. ללוש את הבצק, הוא יתגלה כאלסטי.
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מורחים את הבצק בצורה אחידה על פני השטח ויוצרים פגושים.
שלב 3
הכינו שכבת שוקולד. שוברים את השוקולד לחתיכות, מכסים בקרם ומכניסים למיקרוגל למשך 1-2 דקות. מוציאים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף קוניאק. מכניסים למקום קר למשך 5-7 דקות כדי שהמסה תיפול ותתקרר. יוצקים את שכבת הביניים על הבצק. מניחים את העוגה במקום קר למשך 25-30 דקות.
שלב 4
הכן את מילוי הגבינה. מערבבים במיקסר 130 גר 'סוכר מגורען, ביצים, גבינת קוטג', ונילין ועמילן. מניחים את מילוי הגבינה על גבי שכבת השוקולד. ולהתפשט באופן שווה על פני השטח. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את העוגה, ואפו כ-1-1.20 שעות עד להזהבה.
שלב 5
הכן מילוי שמנת חמוצה. מערבבים 50 גרם סוכר מגורען ושמנת חמוצה, מערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 6
הוציאו את העוגה מהתנור, מלאו אותה במילוי שמנת חמוצה. ואז הכניס אותו לתנור למשך 15-20 דקות. מוציאים את העוגה, מצננים ומפזרים אבקת קקאו
