סלט מעולה שימשוך צמחונים ואוהבי מנות יוצאות דופן.
זה הכרחי
500 גרם קישואים, 200 גרם חסה, 1 ביצה, כמה ענפי נענע, 1/2 כוס שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 75 גרם פירורי לחם, מלח ופלפל - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה. מסננים את הנוזל שנוצר.
שלב 2
מוסיפים לקישואים פירורי לחם, נענע קצוצה דק וביצה. מתבלים במלח, פלפל ומערבבים.
שלב 3
מגלגלים כדורים קטנים מתערובת הקישואים ומטגנים אותם בשמן זית חם (2-3 דקות).
שלב 4
שלב חומץ בלסמי עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
שלב 5
קורעים את עלי החסה דק ומניחים בקערת סלט. מעליו חבישה ומניחים את כדורי הקישואים. מגישים מיד כשהכדורים חמים.
