למרק כרוב מבושל עם סלק יש טעם עשיר מאוד. תוכלו להפוך את המנה לסיפוק יותר בעזרת סוד קטן. לא לחתוך את תפוחי האדמה, אלא להרתיח אותם בשלמותם. אחרי שמרק הכרוב מוכן פשוט מועכים אותו בעזרת מזלג.
זה הכרחי
- - עשבי תיבול טריים
- - 250 גרם כרוב
- - 400 גרם בקר או חזיר
- - ראש בצל אחד
- - גזר קטן אחד
- - 4 תפוחי אדמה קטנים
- - כמה עלי דפנה
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - סלק אחד
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן העבירו את הריק לתבנית אפייה. קוצצים את הסלק והגזר לרצועות דקות. קוצצים את הכרוב. מערבבים את כל החומרים עם בשר ומשהים בתנור במשך 20-25 דקות.
שלב 2
קוצצים את הבצל, מקלפים את תפוחי האדמה. מוסיפים את החומרים לבשר 15-20 דקות לאחר התחלת התבשיל בתנור. כשהתערובת מוכנה, מעבירים את הנתח בחזרה למרק שמתקבל לאחר הרתחת הבשר.
שלב 3
מוסיפים עלה דפנה, פלפל שחור ומלח לתוכן הסיר לפי הטעם. מכסים את מרק הכרוב במכסה ומבשלים על אש קטנה למשך 15-20 דקות. מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים כמה דקות לפני הבישול. בהגשה מתבלים את מרק הכרוב בשמנת חמוצה.
