קיש הוא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר או חטיף קל. נכון, בישול זה יכול לקחת המון זמן.
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס קמח אחת
- - 100 גרם חמאה,
- - ½ כוס מי קרח,
- - קורט מלח.
- למילוי ומילוי:
- - 2 עגבניות,
- - פחית תירס אחת,
- - 100 גרם גבינה קשה,
- - 1/3 כוס קמח,
- - 10 ביצים,
- - 2 כוסות חלב,
- - 2 כוסות שמנת חמוצה,
- - 2 כפית מלח,
- - כפית אחת פלפל שחור
- - טימין כתיבול.
הוראות
שלב 1
את הבצק מכינים קודם. לשם כך מניחים בקערת הבלנדר קמח, מלח וקוביות חמאה. הכל נטחן לפירורים.
שלב 2
יוצקים שם מי קרח ואז נוצר בצק חלק.
שלב 3
מבדיקה זו עליכם ליצור דיסק, לעטוף אותו בניילון ולשלוח למקרר לחצי שעה.
שלב 4
כשהבצק התקרר, יש לגלגל אותו לעיגול, בקוטר 5-6 ס מ גדול יותר מהצורה עצמה.
שלב 5
מכניסים את הבצק לתבנית וחותכים את הקצוות. מומלץ לקצוץ את הבצק כמה פעמים בעזרת מזלג, להניח את נייר הכסף מעל. טופס זה נשלח לתנור, מחומם ל -180 מעלות, למשך 30 דקות.
שלב 6
בזמן שהבצק נאפה צריך להכין את המלית.
שלב 7
לשם כך חותכים את העגבניות לעיגולים דקים, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 8
עכשיו מכינים את המילוי. בקערה גדולה מקציפים את הקמח עם 2 ביצים עד לקבלת תערובת חלקה ואז מוסיפים את שאר הביצים, שמנת חמוצה, חלב, מלח, פלפל וטימין.
שלב 9
בתחתית הבסיס, אתה צריך להניח עגבניות, גבינה ותירס. ממלאים הכל במילוי.
שלב 10
יש להכניס את הטופס לתנור ולאפות אותו עד להתמלאות המילוי, כשעה.
שלב 11
את הקיש יש להגיש חם.
