תבשיל ירקות עם מוצרלה הוא מתאבן מצוין לכל שולחן חגיגי. מנה כזו דורשת מעט זמן הכנה ועלויות מינימליות.
זה הכרחי
- - חצילים בינוניים 2 יח ';
- - קישואים 1 יח ';
- - פטריות 700 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - פלפל אנגלי 1 יח ';
- - עגבניות 3 יח ';
- - 3 שום שיניים;
- - מוצרלה (כדורים קטנים) 100 גרם;
- - שמן זית;
- - ירקות;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את הפטריות לקוביות קטנות, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף ומבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות. זרוק את הפטריות המוגמרות למסננת.
שלב 2
מקלפים את הפלפל. קוצצים את הבצל. חותכים את החצילים, הקישואים והפלפלים לקוביות קטנות. מגרדים את העגבניות בפומפיה גסה.
שלב 3
מחממים שמן במחבת ושומרים את הבצל. מוסיפים פלפל ומשהים במשך 5 דקות. מוסיפים את החצילים והקישואים, מוסיפים את העגבניות לאחר 10 דקות, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 4
מוסיפים פטריות לירקות ומבשלים 10 דקות, מתבלים במלח ופלפל. מפזרים עשבי תיבול ושום קצוץ, מסירים מהאש לאחר מספר דקות. מוסיפים מוצרלה ומשאירים מכוסה למשך 15 דקות.
