לביבות הן מוצר כה תכליתי שכמעט כל מילוי מתאים לו: ריבות, גבינת קוטג ', קוויאר, הרינג, בשר טחון ואורז, פטריות, תפוחי אדמה, כל ירק, גבינה וכמובן חזיר. לביבות חגיגיות עם חזיר אפוי בתנור ישמחו גברים במראה היפה שלהם ובנוכחות הבשר. אז איך להכין לביבות חזיר.
זה הכרחי
- - 300 גרם קמח,
- - 4 כפיות אבקת אפייה,
- - 4 כפיות מיץ לימון
- - 100 מ"ל חלב,
- - מלח,
- - פלפל שחור,
- - 1 ק"ג עלי תרד,
- - 400 גרם דובדבן
- - 4 בצלים,
- - אגוז מוסקט קצוץ,
- - 400 גרם חזיר,
- - 4 כפות גבינה רכה מגוררת
- - ריחן.
הוראות
שלב 1
מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים מיץ לימון, חלב ומים - 400 מ ל. מתבלים במלח ופלפל ומשאירים למשך 60 דקות. מטגנים 8 לביבות דקות מהתערובת על אש גבוהה. מניחים על צלחת, מברישים חמאה ומכסים במגבת לחה.
שלב 2
מחממים תנור ל 200C. מקלפים ושוטפים את התרד. שוטפים גם את הדובדבן וחותכים אותו לשניים. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים בשמן במחבת, מוסיפים אליו עגבניות ותרד ומבשלים במשך 5 דקות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מניחים את הירקות בתבנית אפייה.
שלב 3
עוטפים פרוסת חזיר בכל פנקייק ומגלגלים אותה. מניחים את לביבות חזיר מעל הירקות ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור לא יותר מ -15 דקות.
שלב 4
מפזרים בזיליקום על לביבות חזיר לפני ההגשה. הטעם של המנה המוגמרת יודגש היטב על ידי רוטב מיונז עם שום.
