פודינג הוא מאכל נעים ובריא גם לארוחת הבוקר וגם לקינוח. ילדים יאהבו את פודינג השוקולד המבושל עם תפוז שלם - זה נראה מאוד מעניין, והכי חשוב שטעמו של מעדן כזה ייזכר לאורך זמן.
זה הכרחי
- - 200 גרם קמח;
- - 170 גרם סוכר;
- - 110 גרם חמאה;
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 70 גרם אבקת קקאו;
- - תפוז אחד;
- - 3 ביצים;
- - 4 כפות. כפות חלב.
הוראות
שלב 1
מרתיחים מים בסיר קטן, טובלים את התפוז לתוכו, מבשלים 10 דקות. בשלב זה, ממיסים שוקולד מריר באמבט מים, מוסיפים אליו 90 גרם חמאה, יוצקים חלב, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
מערבבים קמח עם אבקת קקאו, מנפים דרך מסננת דקה. מקציפים את הביצים עם סוכר בעזרת מיקסר, מוסיפים את קמח הקקאו, מוסיפים את מסת השוקולד, ממשיכים להקציף במהירות מערבל נמוכה עד שהבצק הומוגני לחלוטין.
שלב 3
מורחים את החמאה שנותרה על גבי צורה עקשן עגולה, מכניסים 2/3 מהבצק לתבנית. חוררים את התפוז בכמה מקומות בעזרת מזלג, חותכים אותו. מניחים את התפוז במרכז התבנית, לוחצים באמצע לבצק השוקולד. מניחים מעל את יתרת הבצק כך שהתפוז יצופה באופן אחיד מכל הצדדים.
שלב 4
מניחים את התבנית בסיר גדול, אותו ממלאים במים חמים לפני כן - הוא אמור להגיע לחצי מהתבנית. מכסים את התבנית בנייר אפייה, לוחצים את המכסה כלפי מטה למעלה.
שלב 5
מבשלים את השוקולד ואת פודינג התפוזים כשעתיים על אש בינונית. מגישים מעט חם.
