בבוקר בסוף שבוע, העירו את יקיריכם בריח הקינמון המסחרר על ידי הכנת הלחמניות הללו!
זה הכרחי
- למבחן:
- חלב - 250 מ"ל;
- ביצה - 1 יח ';
- חמאה מומסת - 1/3 כוס;
- מים - 3 כפות;
- ונילין - על קצה הסכין (או חבילת סוכר וניל);
- קמח / ים - 3 ו 1/3 כוסות;
- מלח - 3/4 כפית;
- סוכר - 3 כפות (ניתן להשתמש בדבש);
- שמרים יבשים - 2 כפית
- למילוי:
- סוכר קנים - 1 כוס
- קינמון - 4 כפות;
- חמאה (טמפרטורת החדר) - 3 כפות
- לזיגוג:
- אבקת סוכר - 3/4 כוס;
- סוכר / תמצית וניל - 1/2 כפית;
- חלב - 4 כפיות;
- גבינת שמנת "מסקרפונה" - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
שמנו פנימה את בצק השמרים. ראשית, אנו מכינים בצק מחצי חלב (לא חם!) חם, סוכר ושמרים, נותנים לעמוד 15 דקות במקום חמים, כך שהשמרים "מבעבעים". מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב. אנחנו עוזבים במקום חמים למשך 1, 5 שעות (אפשר בתנור שמופעל ב 40 מעלות).
שלב 2
על משטח מקומח מרדדים את הבצק שעלה לשכבה בגובה 5 מ מ. משמנים בחמאה מרוככת. מערבבים קינמון עם סוכר קנים ומורחים בצורה אחידה על הבצק. מגלגלים לרולדה, חותכים גלגלים, שמים על נייר אפייה ומכניסים לתנור חם למשך 40 דקות נוספות. הם צריכים לגדול פי 1.5 לפחות.
שלב 3
אופים בחום של 190 מעלות במשך 15 - 20 דקות, אך הכל תלוי בתנור שלכם: הסירו ברגע שהם משחימים.
שלב 4
לציפוי, פשוט מערבבים את כל המרכיבים ומצפים את הלחמניות החמות. תן להתקרר מעט ולהגיש! תהנה מהתה שלך!
