עוגת הצבים טעימה וטרייה. להכין את זה בבית, לבד, זה מאוד פשוט!
לקרם אנו זקוקים:
- 2 שמנת חמוצה גדולה 500 גרם כל אחת.
- 3 כוסות סוכר
- 100 גרם חמאה
- חבילת קקאו אחת
טוחנים 3 כוסות סוכר עם 100 גרם חמאה. לאחר מכן הוסיפו וניל וקקאו לתערובת זו, ערבבו הכל ביסודיות. לאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה לתערובת זו והקציפו היטב בעזרת בלנדר. הכנסנו למקרר לפני הכנת הבצק.
למבחן אנו זקוקים:
- 6 ביצים
- 4 כוסות קמח
ונילין
1/2 כפית סודה לשתיה
- כפית חומץ 6%
- 1/2 חבילת קקאו
- 3-4 כוסות סוכר
- שוקולד
מקציפים 6 ביצים עם 3-4 כוסות סוכר עד להמסת הסוכר. ואז מוסיפים קקאו ומערבבים. ואז מוסיפים לתערובת זו סודה מרווה בחומץ וונילין, מקציפים הכל טוב. לאחר מכן, תוך ערבוב כדי שלא ייווצרו גושים, הוסיפו קמח וערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה. הבצק מוכן.
הכנת עוגה:
1) לשים את הבצק על תבנית עם כפיות בצורת עוגות שטוחות ומכניסים לתנור שחומם מראש.
2) מצננים את העוגות שהתקבלו וטבלו את העוגות בקרם, הניחו אותן על צלחת בשכבות, כשכל שכבה צריכה להתחדד כלפי מעלה. לאחר מכן, גרדו את השוקולד וקשטו את הצב שלנו. העוגה מוכנה!
