תבשילים תוצרת בית מכינים קינוח נהדר או מנה עיקרית לארוחת הבוקר או לתה אחר הצהריים. הם מומלצים לאוכל לתינוקות, אך המנות הטעימות עם פירות, פירות יער, גבינת קוטג 'ורטבי קינוחים בהחלט ימשכו גם את המבוגרים. נסה תבשיל דובדבנים פשוט ומפה בפה עבור פירות יער טריים, משומרים או קפואים.
זה הכרחי
-
- קדירה עם גבינת קוטג ':
- 400 גרם דובדבנים מגולענים קפואים;
- 100 גרם סולת;
- 200 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
- 2 ביצים;
- 100 גרם סוכר;
- 400 מ"ל חלב;
- קורט ונילין;
- קרם 50 מ"ל;
- חמאה.
- קדירה עם פירורי לחם:
- 200 גרם דובדבנים טריים;
- פירורי לחם לבן 150 גרם;
- 100 גרם סוכר;
- 1 כף עמילן תפוחי אדמה
- 1 כף סוכר
- חמאה.
הוראות
שלב 1
אופים תבשיל קורד עם דובדבנים קפואים. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת יציבה. מועכים את החלמונים עם סוכר וקורט ונילין. יוצקים את השמנת לתערובת החלמונים במנות ומוסיפים את הסולת. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
מרתיחים חלב ומוסיפים אליו גבינת קוטג '. טוחנים היטב את המסה עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבים בעדינות את תערובת החלמונים. מחממים הכל יחד במשך 3-5 דקות. מסירים את התבנית מהאש ומצננים. מכניסים את החלבונים לבצק במנות ובעדינות, מלמטה למעלה, מערבבים אותם כדי שלא ייפלו.
שלב 3
משמנים את התבנית העקבית בחמאה. מניחים שכבה של דובדבנים מגולענים קפואים בתחתית. יוצקים את הבצק על הגרגרים ומחליקים. מפזרים פתיתי חמאה על פני השטח ומכניסים את התבשיל לתנור על 200C. אופים 20-25 דקות עד להזהבה. הגישו תה או חלב קר עם התבשיל הזה.
שלב 4
קל מאוד להכין קדירה עם דובדבנים טריים ולחם לבן. סדר את פירות היער ושטוף אותם במים זורמים. ייבש על ידי זילוף על מגבת ואז הסר את הזרעים מהדובדבנים בעזרת מכונה מיוחדת. מניחים את פירות היער בסיר, מוסיפים חצי כוס סוכר ומבשלים למשך 10 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
שלב 5
שלב פירורי לחם עם 1/4 כוס סוכר. משמנים תבניות קטנות ועמוקות בחמאה. מורחים את תערובת הלחם על החלק התחתון ועל דפנות התבניות. מניחים בהם את הדובדבנים היטב ומפזרים את אבקת הסוכר והתערובת העמילנית. מכסים את גרגרי היער עם שאר הפירורים מעל. מניחים את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200C. מבשלים את הקדירה במשך 15-20 דקות.
שלב 6
הניחו את צריחי הלחם האפויים על צלחות מנות, והפכו בזהירות את התבניות. מגישים חם עם כמה כפות יוגורט טבעי לא ממותק.
