גזר הוא אחד הירקות הפופולאריים ביותר על שולחננו. הוא משמש להכנת מרקים, סלטים, מנות עיקריות. אתה צריך לדעת כמה דקויות לבישול גזר. זמן הבישול הוא אחד מהם. כמה לבשל גזר בדרכים שונות?
גזר מגדל בכל מקום בחלקות אישיות. זה ירק בריא מאוד. הרכב הגזר כולל חומצות אמינו חיוניות: ארגינין, ואלין, מתיונין, פנילאלנין ואחרות, כמו גם ויטמינים ויסודות קורט שונים. הודות לכך, זה עוזר לסוכרת, משפר את הראייה, מגביר חסינות ומנרמל את חילוף החומרים.
גזר נצרך טרי, ונכלל גם במתכונים שונים לבישול. לשם כך, בדרך כלל צריך לרתך אותו.
ניתן לבשל גזר בדרכים שונות: בסיר על תנור גז או חשמלי, בסיר איטי, במיקרוגל, בתנור. בכל המקרים הללו, רק זמן הבישול יהיה שונה.
אם הגזר מבושל בשלמותו על סיר על גז או תנור חשמלי, זה ייקח בערך 18-20 דקות לאחר שהמים רתחו. ניתן לקצר תהליך זה ב -5 דקות אם חותכים את הירק לחתיכות קטנות.
אם אתה משתמש במיקרוגל לבישול גזר, זה ייקח בערך 10 דקות. אך בסיר איטי בישול ירק זה יימשך כ- 30 דקות, תלוי בתוכנית שנבחרה. אחת הדרכים המהירות ביותר היא לבשל גזר בתנור. לאחר מים רותחים, הם יהיו מוכנים תוך 12-15 דקות. כל המאפיינים הללו ישתנו בהתאם לסוג המכשיר ולהספקו, כמו גם לגודל המוצר.
איך לבשל גזר כמו שצריך
ללא קשר למכשיר המטבח בו תרצו לבשל גזר, יש להקפיד על כמה תנאים מוקדמים.
1. לפני הבישול יש לשטוף היטב ירקות שורש מלכלוך ולחתוך אזורים פגומים.
2. שופכים מים למיכל כמה סנטימטרים מעל מפלס הגזר.
3. ירקות עשויים להיצמד לתחתית במהלך הבישול. לכן, הם מערבבים באופן קבוע.
4. בדרך כלל בודקים את הנכונות של ירק השורש בעזרת סכין. גזר מבושל ינקב בקלות. אם אתה משתמש במזלג בכדי לעשות זאת, אז ירקות מתעכלים יתפרקו בעת פירור.
5. לאחר הרתיחה המים מתנקזים והגזר נשאר להתקרר. ואז הוא קלף.
6. אין להמליח גזר במהלך הבישול, גם לא רצוי לחתוך אותם לקוביות, אחרת לא ניתן יהיה לשמר את כל טעמו וחומרי ההזנה שלו.
