חובבי המטבח היפני יעריכו במיוחד את הסלט הזה. למעשה, תערובת הירקות ופירות הים היא סימפוניה אוניברסלית של טעם. סלט זה יהווה קישוט מצוין לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- צלופח מעושן - 200 גרם
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
- גזר מבושל - 2 יח '.
- ביצים מבושלות - 2 יח '.
- עגבניות גדולות - 2 יח '.
- מלפפון טרי - 1 יח '.
- בצל אדום - 1 יח '.
- בצל ירוק - חבורה אחת
- רוטב סויה - כף אחת
- מיונז - 3 כפות
- חומץ - כף אחת
- וואסאבי - ¼ כפית
- פלפל שחור, מלח
- עלי תרד
הוראות
שלב 1
מפרידים את פילה הצלופח מהרכס, חותכים לפרוסות דקות באלכסון, ומונחים על צלחת בנפרד.
שלב 2
חותכים תפוחי אדמה, גזר, ביצים ומלפפון לקוביות קטנות. קלפו את העגבניות, חתכו אותן לשניים, הוציאו את הזרעים והנוזלים, והשאירו רק את העיסה הקשה, וקצצו אותם גם לקוביות.
שלב 3
קוצצים את הבצל דק, מערבבים את כל המרכיבים בצלחת, מתבלים במיונז, חומץ, רוטב סויה ווסאבי, מלח ופלפל.
שלב 4
בישול עלי תרד: שוטפים, מייבשים, בוחרים שלמים וגדולים. ואז גורפים את הסלט בכף ומניחים אותו על עלי התרד, מוסיפים 2 חתיכות צלופח כל אחת. המנה מוכנה.
שלב 5
אם אין זמן פשוט חותכים את התרד לרצועות ארוכות, מערבבים עם תערובת הסלט וצלופח.
