אין ספק שהרינג הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על השולחן. זה טעים ולא יקר. ובמקרה שהמקרר ריק, אז תפוחי אדמה עם הרינג יעזרו לכל מארחת. הרינג הוא מתנה מהים, מכיוון שלא בכדי הוא מכיל כ -20% חלבון העיכול בקלות, ויטמינים ומינרלים רבים. עם זאת, יש צורך להשתמש בזהירות בזהירות, מכיוון שמדובר במוצר מלוח מאוד. לכן אנשים עם לחץ דם גבוה ומחלות כליה לא צריכים להיסחף עם הרינג.
זה הכרחי
-
- להרינג תוצרת בית:
- 500 גרם פילה הרינג;
- 100-200 גרם שמן צמחי;
- חרדל 40 גרם;
- בצל.
- לבישול הרינג מתחת למעיל פרווה:
- 2 הרינג מלוח (500 גרם פילה הרינג מלוח);
- 5 תפוחי אדמה;
- 3 ביצים;
- 2 - 3 גזרים;
- 2 - 3 סלק;
- מיונז.
הוראות
שלב 1
רבים פשוט משוגעים על הרינג ארומטי. ועכשיו הרינג נקנה, אבל מה שאתה מבשל ממנו תלוי בך. להלן מספר מתכונים מקוריים: הרינג בסגנון ביתי בשלב הראשון, מבלי לחתוך לחתיכות, משמנים את פילה הרינג משני הצדדים בחרדל, מגלגלים ומניחים בצנצנת. שמים עליו שמן חמניות עד לכיסוי מלא של הדג ומכניסים את הצנצנת למקרר ליום אחד. טיפ: אפשר להשתמש בשמן זית במקום בשמן חמניות.
שלב 2
מגישים את הארוחה המוגמרת. מגישים אותו כך: חותכים את הרינג לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר הרינג.
שלב 3
השלב האחרון הוא קישוט הרינג. לשם כך יש לכסות את הרינג בבצל שנחתך מראש לטבעות. מזלפים מלמעלה מעט שמן, בו הבשיל הדג. המנה מוכנה.
שלב 4
מה עוד תוכלו לבשל טעים מהרינג? כמובן שמדובר בהרינג מתחת למעיל פרווה, שבלעדיו רוב הרוסים לא יכולים לדמיין שולחן חגיגי. המתכון לסלט האהוב על כולם הוא פשוט, אבל זה ייקח זמן ועבודה, אך התוצאה לא תגרום לכם להתחרט על הזמן האבוד. הרינג מתחת למעיל פרווה שטפו היטב את הסלק, הגזר ותפוחי האדמה. יוצקים מים קרים לסיר ושמים שם ירקות וביצים. מביאים לרתיחה, ואחרי 8-10 דקות מוציאים את הביצים משם ומכסים אותן במים קרים. מבשלים את יתר הירקות עד שהם רכים. לאחר מכן, תן להם להתקרר ואז התחל לנקות אותם. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות, ומגרדים את הסלק בפומפיה דקה.
שלב 5
אם אתה משתמש ברינג שלם, עליך להפוך אותו לפילה. לשם כך, חתכו את הראש, חתכו את הבטן ונקו את החלק הפנימי. דחו את הקוויאר (תוכלו להוסיף אותו לסלט מאוחר יותר), אם יש, ואז הסירו את הקליפה. לאחר מכן, קח את הרינג בזנב, אותו אתה מחלק באמצע ומשוך לכיוונים שונים כך שהדג מחולק לאורך הפגר. קלף את הפילטים בזהירות. ואז אתה צריך לחתוך את הפילה לקוביות קטנות. מגררים את חלבון הביצה על פומפיה דקה, והניחו את החלמון בצד, הוא יועיל בהמשך.
שלב 6
הגיע הזמן להתחיל לערום את שכבות החסה. אנשים רבים מתווכחים על מה לשים בשכבה הראשונה: הרינג או תפוחי אדמה? הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך. קח תפוחי אדמה לשכבה הראשונה. מניחים מחצית מתפוחי האדמה המבושלים על מגש יפה, ואז מצפים במיונז. ואז יש צורך להניח בדיוק חצי מהרינג, על גבי שכבת תפוחי אדמה, משמנים הכל במיונז ושמים שוב שכבת דג. זה בדרך כלל ואחריו שכבת בצל, אבל כאן הכל אופציונלי. ולסיום, הניחו את "מעיל הפרווה" לדגים: שכבת גזר מבושל וחלבונים מגורדים מעל. שמים שכבת סלק אחרי החלבונים ומכסים הכל במיונז, ואז מפזרים חלמון ביצה מגורד. סלט מוכן!
