כולם מכירים את סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" שנבדק בזמן. אבל יש הרבה מתכונים אחרים לסלטים הרינגים, שמתגלים כ"אלגנטיים "לא פחות. טעמו של הסלט תלוי במידה רבה באיזה סוג הרינג אתה משתמש: מלוח חריף, כבוש או מלוח קל. הדבר החשוב ביותר הוא לנקות אותו היטב מעצמות כדי שלא יאפילו על תהליך אכילת סלט טעים.
סלט ירקות הרינג
רכיבים:
- הרינג מלוח 1;
- 2 תפוחי אדמה;
- גזר אחד, סלק אחד, ביצה;
- מיונז 250 מ ל;
- 0, 5 צרור פטרוזיליה ושמיר.
מקלפים את הרינג, מפרידים את הפילטים, חותכים לחתיכות קטנות. מכניסים את הדג לשכבה אחידה בסיר הרינג, מברישים במיונז. מרתיחים ירקות וביצה, מקלפים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מגררים את הגזר והסלק על פומפיה גדולה. להניח שכבת תפוחי אדמה על הרינג, להבריש במיונז. שים את הגזר על תפוחי האדמה, משמן במיונז שוב, שים את הסלק, משמן במיונז. חותכים את הביצה לפרוסות ומניחים על גבי הסלט. מפזרים את הסלט המוכן עם פטרוזיליה ושמיר.
סלט פטריות עם הרינג
רכיבים:
- הרינג מלוח 1;
- 100 גרם פטריות מוחמצות;
- 100 מ ל מיונז;
- 2 תפוחי אדמה;
- מלפפון כבוש אחד;
- כוס חלב;
- צרור פטרוזיליה טרייה.
קלפו את הרינג, הוציאו את הזרעים, השרו את הפילטים בחלב. ואז חותכים אותו לרצועות דקות, מכניסים הרינג. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות, מניחים על גבי הדג. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות יותר, שמים על תפוחי אדמה, מכסים במיונז. חותכים את המלפפון הכבוש לעיגולים, מניחים מעל הסלט. מפזרים את הסלט המוכן עם פטרוזיליה, מגישים.
