אנו מקשרים המבורגר עם ג'אנק פוד ואוכל מהיר, אך ניתן לתקן זאת בקלות אם תבשלו אותו בעצמכם בבית. המבורגר קישואים יכול להיות ארוחת בוקר טובה לבית הספר או חטיף צמחוני.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3 כוסות קמח ומעט לאבקת שולחן
- - כוס מים אחת
- - כף אחת. l. שמן זית ומעט לשמן את נייר האפייה
- - 10 גרם שמרים יבשים
- - כף אחת. l. סהרה
- - כפית אחת מלח
- למילוי:
- - קישוא בינוני אחד
- - אבוקדו אחד
- - פטריית שיטאקה אחת
- - בצל אחד
- - 3 כפות. l. גבינת שמנת
- - 2 כפות. l. שמן זית
- - מלח, פלפל על vks
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את לחמניות ההמבורגר שלך. לשם כך יש ללוש את הבצק. מוסיפים שמן זית, סוכר, מלח לקערת קמח. לדלל שמרים יבשים במים חמים ולהוסיף לקמח. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. אנחנו משאירים לעלות למשך שעתיים, 5 שעות.
שלב 2
אחרי שהבצק תפח, צריך ליצור ממנו לחמניות עתידיות. לשם כך, מפזרים את השולחן בקמח ומניחים עליו את הבצק. ללוש שוב ביסודיות ויוצרים כדור. אנו מחלקים את הכדור לחלקים קטנים שווים ויוצרים סיבובים. מכניסים לתבנית אפיה משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 צלזיוס למשך 30 דקות.
שלב 3
יש לקלף את הבצל ולשטוף אותו מתחת למים קרים. לאחר מכן קוצצים דק ומטגנים עד להזהבה בשמן זית. שוטפים את הפטרייה במים קרים ומייבשים. חותכים לקוביות בינוניות, מוסיפים לבצל ומבשלים יחד, מכוסים 7-8 דקות, מתבלים במלח ופלפל.
שלב 4
שוטפים את הקישואים במים קרים, מייבשים וחותכים לפרוסות בעובי של כ- 0.5 סנטימטרים. מטגנים בשמן זית מכל צד למשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. חותכים את האבוקדו לשניים, מוציאים את הבור, כף בזהירות את העיסה בכף וחותכים לפרוסות.
שלב 5
תנו ללחמניות להתקרר מעט וחתכו לשניים. מברישים את התחתית בגבינת שמנת. ניתן להניח שכבות. שמים את פרוסות האבוקדו בשכבה התחתונה, ואז שמים את הקישואים והשכבה העליונה תהיה בצל מטוגן עם פטריות. למעלה עם לחמנייה והתענג על הטעם.
