סלטים חמים הם מנה מצויינת שיכולה לשמש כארוחת בוקר מלאה, להפוך לחטיף לבבי למשקאות אלכוהוליים. בדרך כלל מגישים סלטים חמים בנפרד; אין צורך בקישוט. כחבישה השתמש בשמן זית, רוטב לימון, רוטב גבינה, יין או חומץ בלסמי. אבל שמנת חמוצה ומיונז אינם מתאימים להלבשת סלטים חמים. כדי להכין סלט חם אפילו יותר משביע, תוכלו להכין אותו עם בייקון פריך.
סלט אגסים חם עם מתכון בייקון פריך
רכיבים:
- גרגר מים של 150 גרם;
- 4 רצועות בייקון;
- 2 אגסים;
- 50 גרם צנוברים.
לרוטב הגבינה:
- 750 מ ל יוגורט טבעי;
- 150 גרם גבינה;
- רחוב 4 כפות מיץ לימון, שמן זית.
שוטפים את הסלט, מייבשים. שוטפים אגסים, ליבה, חותכים טריזים. צולים את הבייקון או מטגנים אותו עד שהוא פריך במחבת ללא שמן. חותכים את הגבינה לקוביות, מועכים מעט בעזרת מזלג. מקציפים מיץ לימון, יוגורט, חמאה בבלנדר, מוסיפים גבינה, מקציפים לתערובת אחידה.
מורחים עלי חסה, טריזי אגסים, רצועות בייקון חמות על הצלחות, מפזרים צנוברים. מגישים את הסלט עם רוטב גבינה.
מתכון לסלט אבוקדו ובייקון חם
רכיבים:
- 3 אבוקדו בינוני;
- 4 פרוסות בייקון;
- עגבניה בינונית אחת, בצל אדום; פפריקה, שורש סלרי;
- כוס גבינת צ'דר מגוררת;
- 2 כפות. כפות חומץ בלסמי;
- 2 כפיות רוטב צ'ילי מתוק, סוכר.
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים את התבנית בשמן. חותכים את האבוקדו לשניים, מוציאים את הזרעים, מוציאים 2/3 מהעיסה, קוצצים גס. מוציאים את העור מהעגבנייה, מסירים את הזרעים, קוצצים דק. מטגנים בייקון עד שהוא פריך, קריר, חתוך.
זורקים פנימה בייקון, אבוקדו, עגבנייה, בצל, פלפלים קצוצים וסלרי. מערבבים בנפרד את רוטב הצ'ילי, החומץ, הסוכר, יוצקים את מרכיבי הסלט עם הרוטב הזה, מערבבים. מניחים את המלית בחצאי האבוקדו, מפזרים את הגבינה. מניחים את האבוקדו בתבנית אפייה ואופים כעשר דקות. סלט חם זה מוגש בדרך כלל עם קרקרים, טוסט לחם או צ'יפס.
