תזונאים ממליצים לכלול גבינת קוטג 'בתזונה של האדם מדי יום. גבינת קוטג 'עשירה בחלבון, חומצות אמינו, סידן וזרחן. זה שימושי לאנשים בכל הגילאים, אך במיוחד לנשים בהריון וילדים. מנות שונות מכינים מגבינת קוטג '. פינוקים טעימים מתקבלים מגבינת קוטג ', אותה ניתן להגיש לקינוח.
זה הכרחי
- - ביצים 4 יח ',
- - גבינת קוטג '500 גרם,
- - חמאה 150 גרם,
- - שמנת חמוצה 2 כפות. l.,
- - סוכר 1/2 כוס,
- - קורט וניל,
- - חופן בוטנים קלופים,
- - ריבת משמשים או ריבה סמיכה.
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים גבינת קוטג '18% שומן. מקפלים את הגזה לשניים. עוטפים את הגבינה בבד גבינה וסוחטים בידיים עודפי מים. קח מסננת ושפשף את הקורד דרך מסננת. ניתן להשתמש במטחנת בשר ולגלול את גבינת הקוטג 'דרך מטחנת הבשר 2-3 פעמים.
שלב 2
שלבו שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20% עם גבינת קוטג '. לוקחים מיקסר ומקציפים ביסודיות. מוסיפים חמאה מרוככת וונילין לקוטג 'ושמנת חמוצה. מקציפים שוב עד שהכל הופך למסה רכה.
שלב 3
קח ביצים צוננות. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה כמות קטנה של סוכר. טוחנים את החלמונים ביסודיות.
שלב 4
שלבו את מסת הגבינה עם החלמונים והלבנים המוקצפים. מערבבים הכל ולשים על אש קטנה. מערבבים בעדינות בעזרת כף עץ כל הזמן. ברגע שהמסה רותחת, כבה את האש. מצננים את המסה מעט.
שלב 5
שים את המסה בצורה של בולי עץ, ומורחים את גבינת הקוטג 'בריבה. אתה יכול לעטוף את העץ בניילון ולהכניס אותו למקרר למשך הלילה. מקשטים באגוזים קצוצים ומורחים פסים דקים עם ריבה מעל.
