דלעת היא ירק בריא וטעים להפליא. הוא מכיל ויטמינים נדירים. ובזכות הארומה העדינה והעיסה המתוקה שלו, תוכלו להכין ממנו קינוח חלב נפלא - דלעת מאודה ברוטב חלב.
זה הכרחי
-
- דלעת 700 גרם;
- חלב 2 כפות;
- סוכר 0.5 כפות;
- קמח 1 כף;
- חמאה 50 גרם;
- שמנת חמוצה 0.5 כפות.
הוראות
שלב 1
קח דלעת, שטוף אותו מתחת למים, נגב אותו במגבות נייר. אם הדלעת גדולה, חתכו את הנתח לבישול. מקלפים ומסירים זרעים.
שלב 2
חותכים לקוביות כ -3 x 3 ס מ. מקפלים את הדלעת הפרוסה לתבנית משומנת בה תאדים אותה. ממלאים את התבנית כ -1 / 3 מלא כדי להשאיר מקום לרוטב החלב. מכיוון שהרוטב עשוי מחלב, הוא יקציף במהלך הרתיחה.
שלב 3
הכינו רוטב אפייה. קח חמאה וקמח, כל המרכיבים בכף. שמים חמאה על מחבת מחוממת מראש, ואז קמח, מערבבים. מטגנים את הקמח עד להזהבה ומניחים בקערה נפרדת שאפשר להעלות באש. לוקחים חלב, סוכר ומוסיפים לקמח המטוגן, מערבבים הכל במטרפה, מחממים על אש נמוכה עד שהסוכר והקמח מתמוססים. הרוטב מוכן.
שלב 4
יוצקים את הרוטב לתבנית הדלעת. מורחים את פרוסות הדלעת כך שהרוטב יכסה את כל המשטח. מכניסים את המנה לתנור. אופים בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות.
שלב 5
הוציאו את המנה מהתנור 10 דקות לפני הבישול. כף את הרוטב ושפוך על הדלעת. מכניסים לתנור לאפייה. לפיכך, הדלעת תשחים מלמעלה, עליה נוצר קרום קרמל. נדיבותו של דלעת נקבעת על פי רכותו וצבעו. זה צריך להמיס בפה ולהיות שקוף בענבר.
שלב 6
מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות, מוסיפים חתיכת חמאה ויוצקים על שמנת חמוצה.
