סלט חם עם תפוחי אדמה ומלפפונים ישמח את העיניים והבטן. שילוב מצוין של מרכיבים יאפשר לכם ליהנות מהטעם ולהגיש את המנה לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - 5 תפוחי אדמה בינוניים
- - 2 מלפפונים גדולים
- - 200 גרם צנון
- - 30 גרם חמאה
- שמיר
- - פפריקה
- - שמן זית
- - 2 שיני שום
- - מלח
- - כמון
הוראות
שלב 1
מבלי לקלף את תפוחי האדמה, שטפו אותם היטב במים זורמים. מוזגים מים לסיר, מניחים בו תפוחי אדמה ומבשלים במדים על אש נמוכה עד שהם אפויים למחצה. לאחר הבישול מוציאים את הירקות, מצננים מעט וקולפים אותם. המתן עד שהם יתקררו עוד מעט ואז חתוך לקוביות קטנות.
שלב 2
ממיסים את החמאה במיקרוגל. ניתן לעשות זאת על ידי הנחתו בכוס, וכיסויו בצלוחית מעל, או המסתו באמבט מים. כשהחמאה נמסה מוסיפים את הפפריקה והכמון. מקלפים את השום, קוצצים, מוסיפים לשמן. מערבבים הכל היטב, יוצקים לתבנית ומחממים, מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עד שהם רכים, אמור להיווצר קרום זהוב על תפוחי האדמה.
שלב 3
שוטפים את שאר הירקות, כלומר מלפפונים וצנוניות, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לפרוסות או קוביות, קוצצים את השמיר דק.
שלב 4
משלבים תפוחי אדמה, צנוניות, מלפפונים, מלח ופלפל, מוסיפים שמן זית, מערבבים הכל היטב, מקשטים בשמיר. מגישים על מגש הגשה.
