חמאת כריכים היא חמאה עם תוספות שונות. פשוט מאוד להכין שמן כזה לבד, פשוט מקציפים את החמאה הרגילה ומוסיפים לו רכיבים לטעמך. מקציפים טוב יותר חמאה עם בלנדר או מיקסר.
מתכון שמן בצל
קל להכנה של שמן כריך כזה, לאחר הבישול הוא מוכן מיד לשימוש.
אנחנו נצטרך:
- 170 גרם חמאה;
- בצל;
- קצת פטרוזיליה טרייה;
- ביצה;
- פלפל, מלח.
מרתיחים ביצת עוף קשה, מקלפים, מפרידים את החלמון. מוסיפים את החלמון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה לחמאה המרוככת. משפשפים את החלבון על פומפיה דקה, מוסיפים גם לחמאה. מלח, פלפל, מערבבים.
מתכון שמן נקניק
אפשרות דשנה לארוחת בוקר מהירה.
אנחנו נצטרך:
- 200 גרם חמאה;
- 110 גרם מכל נקניק מבושל;
- מלח, תבלינים לחובבן.
העבירו את הנקניקייה דרך מטחנת בשר, הוסיפו חמאה, מלח. ללוש את חמאת הכריך המוגמרת, להכניס למקרר לשעה.
מתכון לשמן שרימפס
גרסה זו של כריך החמאה מושלמת לחטיפי מזנון.
אנחנו נצטרך:
- 120 גרם חמאה;
- 30 גרם שרימפס מבושל;
- בצל כבוש אחד;
- 20 גר 'פטרוזיליה טרייה.
מבשלים את השרימפס מראש, טוחנים אותו יחד עם הבצל, משלבים עם חמאה, פטרוזיליה קצוצה. עכשיו מערבבים היטב את שמן השרימפס, מכניסים למקרר. אפשר להכין קאנפות טעימות עם השמן הזה.
