סלט ורוד עם שרימפס או כשמו כן הוא "פלמינגו ורוד" מיועד לא רק לארוחות ערב, אלא גם לכל יום, מכיוון שהמתכון פשוט למדי, והמוצרים אינם יקרים במיוחד.
רכיבים:
- שרימפס טרי - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 100 גרם;
- עגבניה טרייה - 1 יח ';
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מיץ לימון - כף אחת;
- ביצת עוף - 2 יח '.
מרכיבים להלבשה:
- קטשופ קלאסי - 30 גרם;
- מיונז פרובנס - 150 גרם;
- גבינות מעובדות נוזליות - 100 גרם;
- קרם שומן - 50 מ"ל;
- שום טרי או כבוש - שן אחת
הכנה:
- מרתיחים שרימפס לא קלופים במים מומלחים. ואז לקרר מיד במים קרים ולקלף את הקליפה. במידת הצורך חותכים שרימפס גדול לאורך מכף זנב. על מנת שהשרימפס ישמרו על צורתם, מומלץ להחזיק אותם בנוסף במים צוננים עם קרח.
- מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה לפי אותו עיקרון.
- חותכים את העגבניות השטופות לארבע פרוסות, מסירים את כל העיסה בעזרת כף, אחרת זה יהפוך את הסלט לנוזל.
- ליצירת רוטב הוסף מיונז קטשופ, גבינות מעובדות, שמנת, שום כתוש או קצוץ דק. מקציפים היטב בעזרת מזלג או בלנדר. כדאי להכין רוטב שמנת אוורירי.
- קוצצים את החלק הרביעי של השרימפס לקוביות בינוניות ומוסיפים אותם למסת האוויר של הרוטב.
- להניח את הסלט בשכבות. שים חצי חלק מהשרימפס בשכבה אחידה בתחתית קערת הסלט. הניחו תפוחי אדמה מבושלים על גבי השרימפס, קלופים וקצצו לקוביות קטנות. שמים עגבנייה קצוצה בשכבה השלישית. מגררים את החלק העיקרי של הגבינה דרך פומפיה גסה, מניחים אותה ליד העגבנייה.
- מעליו ביצים מפוררות ומתבלים בסלט. מקשטים בפרוסות גבינה ובטזי שרימפס.
מצננים מעט את הסלט במקרר ואפשר להגיש.
