שילוב מדהים של מוצרים לכאורה שונים הופך את הסלט הזה לטעים מאוד. תוכלו לשנות את טעמו של הסלט על ידי הוספת שרימפס מבושל לפני שמזלפים את הרוטב.
זה הכרחי
- - 4 פילה חזה עוף;
- - מנגו בשל אחד;
- - 100 גרם תרד צעיר - 6 צרורות;
- - 2, 5 כוסות מרק עוף;
- - 2 כפות. כפות מיץ לימון.
- בשביל הרוטב:
- - חצי כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים גס;
- - גרידת לימון מגורדת דק ומיץ מלימון 1;
- - 2 כפות. כפות שמן חמניות;
- - 2 כפיות שמן שומשום;
- - 2 כפות. כפות דבש נוזלי;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
מניחים את חזה העוף בסיר ציר ומיץ לימון. מביאים לרתיחה ואז מבשלים 20 דקות. מעבירים את העוף לצלחת עם כף מחוררת ומניחים להתקרר.
שלב 2
חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות. חותכים את המנגו לשניים ומסירים את הבור. מקלפים את עיסת המנגו וחותכים לפרוסות קטנות. שלב בקערה מנגו, פרוסות עוף ועלי תרד.
שלב 3
לרוטב, שילבו בקנקן שמן חמניות ושומשום, גרידת לימון ומיץ לימון, דבש ורוטב סויה. מוסיפים אגוזים קלויים תוך ערבוב מדי פעם. אם אינך מוצא אגוזי לוז, השתמש בפקאן. מטגנים את האגוזים ללא שמן במחבת עם תחתית כבדה על אש נמוכה למשך 5 דקות, ומרעידים את התבנית כל הזמן.
שלב 4
יוצקים את רוטב הדבש על העוף, המנגו והתרד. מערבבים קלות את כל החומרים. מחלקים את הסלט לארבע מנות ומגישים.
