ארוחת צהריים צרפתית נכונה מתחילה תמיד עם מתאבנים. ואז מגישים את המרק, המנה העיקרית ולבסוף את הסלט. סלטים תמיד מורכבים ממוצרים לקוניים שבהחלט יהיו בהרמוניה זה עם זה. אחד כזה הוא גביני מאלזס.
זה הכרחי
- - שעועית ירוקה - 600-700 גרם;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - בזיליקום - 3 ענפים;
- - פפריקה - 0.5 כפות.;
- - שמן זית - 2-3 כפות;
- - טרגון - לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - חומץ שולחן - 1 כף.
הוראות
שלב 1
מוזגים מים לסיר, מניחים לו לרתיחה. מכניסים את השעועית הירוקה לתוכה בעדינות, מבשלים עד שהם רכים. מצננים וחותכים לחתיכות.
שלב 2
קורעים את העלים מזרעי הבזיליקום והטרגון לחתיכות קטנות.
שלב 3
חותכים את הגבינה לרצועות דקות, מוסיפים לשעועית, מערבבים.
שלב 4
הכן חבישה. מערבבים שמן זית עם חומץ, פפריקה, מלח.
שלב 5
יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט, מפזרים עשבי תיבול חריפים. שמים את הסלט על מגש נחמד, מגישים. סלט כזה יכול להכשיר את טעמו של יין טוב.
