לחמניות הגבינה הטעימות מתאימות לקפה של הבוקר או לתה בערב. פירורם נמס בפה בנעימות, וחוטי הגבינה הנמתחים מותירים טעם לוואי נעים.
זה הכרחי
- - חלב - כוס אחת;
- - סוכר - 2 כפיות;
- - קמח פרימיום - 300 גרם;
- - שמרים יבשים - 1 כפית;
- - מלח -1/3 כפית;
- - גבינה מעובדת - 10 צלחות;
- - ביצה - 1 יח ';
- - שמן צמחי - 2 כפות
הוראות
שלב 1
חממו את החלב לפני לישה של הבצק. זה צריך להיות חם, אך לא יותר מ -40 מעלות. מסננים את החלב לקערה עמוקה ומוסיפים לו סוכר ושמרים. השאירו לעמוד בטמפרטורת החדר. תוך 15-20 דקות השמרים יתחילו לפעול, יופיעו בועות.
שלב 2
הקפידו לנפות את הקמח, אל תתעצלו. הבצק מתפח טוב יותר מקמח כזה. ובמקביל, חדירה מקרית של גופים זרים למוצרים אינה נכללת.
שלב 3
יוצקים חמאה לחלב עם שמרים, מוסיפים מלח, מערבבים ומוסיפים בהדרגה קמח. תחליף לבצק לא תלול. מכסים אותו במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 40 דקות. לאחר שהבצק טוב, חלקו אותו לעשרה טריזים.
שלב 4
מרדדים כל חלק לשכבה מלבנית אחידה. בצד אחד של הבצק הניחו לוח גבינה מעובדת, בצד השני חתכו אותו כך שייראה כמו מסרק. רוחב הרצועות הוא 1.5 ס מ. מרדדים את הבצק מדופן הגבינה לגליל, מצמידים את הקצוות.
שלב 5
הניחו נייר אפייה משומן על הסדין. הניחו את המוצרים המוגמרים למחצה, השאירו מכוסים למשך 15 דקות.
שלב 6
חממו את התנור ל 200 מעלות. שוברים ביצה נקייה ומפרידים בין החלמון ללבן. השתמש בחלבון במתכון אחר, הקציף את החלמון עם מטרפה. מברישים את לחמניות החלמון בגבינה ואופים 15-20 דקות.
