לביבות הן אוכל רוסי מסורתי. לאחר שהגישתם אותם על השולחן, תוכלו להאכיל את המשפחה במנה טעימה ומשביעה. הם מתאימים גם על השולחן החגיגי. אופים לביבות דקות לפי אחד המתכונים וראו בעצמכם.
זה הכרחי
-
- מתכון מספר 1:
- 4 ביצים;
- 200 גרם חלב מרוכז;
- 100 גרם שמן צמחי;
- 1 כפית סודה לשתיה;
- חומץ;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 1 ליטר קפיר;
- קמח.
- מתכון מספר 2:
- 2 ביצים;
- 2 כפות סוכר;
- 1 כפית סודה לשתיה;
- 0.5 ליטר קפיר;
- 2 כוסות מים;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 2 כוסות קמח.
הוראות
שלב 1
מתכון מספר 1
ממיסים 100 גרם חמאה מבלי לתת לרתיחה.
שלב 2
מערבבים בקערה עמוקה 4 ביצים עם כפית אחת של סודה מושתלת ו- 200 גרם חלב מרוכז עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
הוסף חמאה מומסת וליטר קפיר לביצים וחלב מרוכז. מערבבים הכל היטב.
שלב 4
יוצקים קמח לבסיס הנוזלי של הבצק כך שהוא דומה לקפיר בצפיפות. מוזגים 2 כפות שמן צמחי לבצק.
שלב 5
מניחים שכבת מלח 1 ס מ בתבנית פנקייק מברזל יצוק. מחממים את התבנית ומחממים את המלח למשך 10-15 דקות. ואז זורקים את המלח ומנגבים את התבנית במפית.
שלב 6
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת.
שלב 7
יוצקים חלק מהבצק לתבנית, מחלקים אותו באופן אחיד על התבנית ואופים את הלביבה משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 8
מניחים לביבות מוכנות על צלחת בערימה ומגישים חם.
שלב 9
מתכון מספר 2
מערבבים בסיר 1 כוס מים רותחים עם 0.5 ליטר קפיר וכוס מים קרים אחת. מתבלים את התערובת במלח לפי הטעם.
שלב 10
מוסיפים 2 כוסות קמח ומערבבים היטב בעזרת מערבל. מוסיפים לבצק 2 כפות שמן צמחי.
שלב 11
הקציפו 2 ביצים ו -2 כפות סוכר מגורען. מוסיפים לתערובת כפית אחת של סודה לשתייה ללא עלייה ויוצקים הכל לבצק.
שלב 12
מערבבים היטב את הבצק ואופים פנקייק דק בתבנית שחוממה מראש ומוסיפים שמן צמחי לפי הצורך.
שלב 13
מגישים את הלביבות המוכנות עם קוויאר אדום, דבש, ריבה, שמנת חמוצה, סוכר, דג אדום. אתה יכול למלא אותם בכל מילוי לבחירתך.
בתאבון!
