פאי אגס קרמל הדבש פשוט מאוד, אך יעיל בו זמנית. החלק העליון של העוגה מכוסה בקרמל קינמון. בקיץ אפשר להגיש עם כדור גלידה, ובחורף עם כוס חלב חם.
זה הכרחי
- - 220 גרם קמח חיטה;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 100 גרם חמאה;
- - 50 גרם סוכר;
- - 4 אגסים גדולים;
- - 2 ביצים;
- - 1 כפית אבקת אפייה;
- - וניל, קורט מלח;
- - 3 כפות. כפות קינמון, סוכר חום, דבש נוזלי.
הוראות
שלב 1
מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר וביצים, מערבבים חלב, מוסיפים וניל. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
מערבבים קמח ואבקת אפייה בנפרד, מוסיפים קורט מלח. שלבו את שתי התערובות, הניחו בתבנית אפייה משומנת ומקומחת. לכמות בצק זו נדרשת תבנית בקוטר 28 ס מ.
שלב 3
שוטפים את האגסים, חוצים כל אחד לשניים ומסירים את הליבה. מורחים את חצאי האגסים על הבצק.
שלב 4
מברישים את האגסים בדבש נוזלי מחומם מעט, מפזרים בנדיבות סוכר חום וקינמון.
שלב 5
מכניסים את התבנית לתנור, אופים את העוגה בחום של 180 מעלות. זה לוקח בערך 25-30 דקות עד שהעוגה מזהיבה. אפשר להגיש את הפשטידה מייד, היא טעימה הרבה יותר כשהיא חמה. הפאי אינו זקוק לקישוט נוסף - חצאי האגסים נראים יפה בכל מקרה.
