מרק עגבניות טוסקני הוא אחד המנות האיטלקיות. לוקח ארבעים דקות להתכונן. זה יוצא טעים מאוד, משביע ומקורי.
זה הכרחי
- אנחנו נצטרך:
- עגבניות - קילוגרם אחד
- פלפל אדום - 2 חתיכות
- בצל - 120 גרם
- מים - 1 ליטר
- ביצים - 4 חתיכות
- לחם לבן - 200 גרם
- גבינת פרמזן, שמן זית - 50 גרם כל אחד
- גבעול סלרי אחד
- פלפל, מלח - לכולם
הוראות
שלב 1
בוא נתחיל. חותכים את הבצל לקוביות, מטגנים מעט בשמן זית, מוסיפים פלפל (חתוך לרצועות).
שלב 2
מקלפים את העגבניות, חותכים לקוביות, חותכים את הסלרי לפרוסות, מטגנים הכל יחד עם הבצל והפלפל. מבשלים יחד כעשר דקות, מכסים במכסה.
שלב 3
עכשיו שמים את הירקות בסיר, מכסים במים חמים, מלח ופלפל, מבשלים רבע שעה.
שלב 4
מגררים את הפרמזן על פומפיה גדולה, מקציפים עם ביצי עוף, מוסיפים למרק.
שלב 5
חותכים את הלחם הלבן לפרוסות, מטגנים - הפרוסות צריכות להזהיב, להוסיף לקערות מרק העגבניות הטוסקניות. תהנה מהארוחה!
