קרם טעים וקליל שאפשר להכין בבית. קינוח כזה יהיה הרבה יותר טעים מהקנויים.
זה הכרחי
200 גרם סוכר, 4 חלמונים, 200 מיליליטר חלב, 8 גרם ג'לטין, 1 שקית סוכר וניל, 200 מיליליטר קצפת, 1 כף פירורי שקדים, 5 פרוסות שוקולד מריר
הוראות
שלב 1
משרים ג'לטין במים קרים. מועכים את החלמונים עם סוכר וסוכר וניל עד שהם לבנים.
שלב 2
מרתיחים את החלב ויוצקים אליו את תערובת הביצים בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. מכניסים הכל לאמבט מים ומחממים עד שהתערובת מסמיכה.
שלב 3
מוסיפים ג'לטין לעיסה השמנתית ומצננים. מקציפים את השמנת ומשלבים עם השמנת.
שלב 4
שוטפים את התבנית במים קרים ומכניסים לתוכה את השמנת. מכניסים למקרר להקפאה.
שלב 5
מגרדים את השוקולד על פומפיה דקה. מפזרים שוקולד ופירורי שקדים לפני ההגשה ומקשטים בקצפת.
