זנגוויל הוא ממתק בצורת עוגה שטוחה ועבה קטנה, העשויה מבצק זנגוויל בתוספת כמות גדולה של סוכר. בבחירת זנגוויל עליכם להתמקד בעיקר במראה המעדן. לכן, עדיף לקחת עוגיות ג'ינג'ר באריזות שקופות. זה מאפשר לך לבחון מקרוב את תכולת החבילה.
אריזה. ראשית, וודא שהאריזה אטומה. עדינות זו רגישה מאוד ללחות. באוויר יבש עוגיות הג'ינג'ר מתחילות להישאר, ומתרככות במהירות מרטיבות. בשני המקרים המוצר מאבד מטעמו.
מִבְנֶה. קרא בעיון את תווית החבילה ולמד את הרכב הטיפול. ככל שדרגת הקמח המשמשת להכנה גבוהה יותר, המוצר יהיה טעים יותר. במקרה זה, חומרי צבע ומשפרי טעם אינם מקובלים!
מראה חיצוני. בחן את זנגוויל. הזיגוג אמור לכסות כל אחד מהם באופן שווה. היא שמאפשרת ללחמניות הג'ינג'ר לשמור על לחות, לשמור על טריותה לאורך זמן. מקובל אם יש באריזה 1-2 זנגווילים עם זיגוג מעוות. אם הוא מתפורר על כל עוגיות הג'ינג'ר, אז מדובר במוצר מעופש או לא איכותי. שימו לב לקצוות המתיקות. הם חייבים להיות ברורים. אם עוגיות הג'ינג'ר נראות כמו חתיכות מאפים חסרות צורה, הרי שהן נעשו תוך הפרה ברורה של טכנולוגיית הייצור. מוצרים באיכות טובה הם בדרך כלל רכים אך אינם שבירים. לחם הג'ינג'ר לא צריך להישבר ולהתפרק.
חיי מדף. לחם הג'ינג'ר הוא גולמי ומנה. לראשונים יש מבנה רופף ומתיישנים מהר יותר, והשניים - קצת כמו טופי ומאוחסנים קצת יותר זמן. בהתאם לסוג הג'ינג'ר, חיי המדף שלהם נעים בין 30 ל -60 יום.
אם אתה מוצא "בושם יבש" בין המרכיבים, אל תיבהל. זהו שמו של ערכת תבלינים לממתקים, המורכבת מג'ינג'ר, הל וקינמון.
