- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
כאשר הפירה הקלאסי נהיה משעמם, תוכלו להכין את המגוון המעניין שלו - עם אפונה ירוקה ושמנת. טעמו של המנה מתגלה כמיוחד ומעניין.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 5-6 יח ';
- אפונה משומרת - פחית אחת;
- קרם 15-20% שומן;
- חמאה - 100 גרם;
- חזה עוף;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה:
- קלפו את תפוחי האדמה, הוסיפו מים והרתיחו על הכיריים עד שהם מבושלים. נכונות לבדוק בעזרת סכין - תפוחי האדמה צריכים להחליק מהסכין בקלות. בסוף הבישול מרוקנים כמעט את כל המים ומשאירים שליש.
- במיקסר מקציפים את השמנת עם אפונה ירוקה. יוצקים שם תפוחי אדמה מבושלים עם מים, מקציפים הכל ביסודיות בעזרת מערבל (או בלנדר).
- יוצקים את המחית הכמעט מוגמרת חזרה לסיר ומניחים על הכיריים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. הביאו את הרסק לרתיחה ושמרו על אש בינונית עוד 10-15 דקות. זה נעשה כדי שהקרם לא יתחמץ וניתן יהיה לאחסן את הפירה המוגמר במקרר.
- כאשר הפירה מוכן מוסיפים חמאה ומערבבים. מרכיב זה נוסף כאופציה, מתנגדי עודף קלוריות עשויים לכלול אותו.
- קלף חזה עוף או ירכיים מהעור, הסר עצמות. כדאי לקבל 300-400 גרם פילה עוף.
- יוצקים טיפת שמן למחבת, מטגנים את פילה העוף עד להזהבה.
- מנה יכולה להיחשב צמחונית אם אתה לא כולל עוף ממנה.
- כדי להגיש את המנה המוגמרת, פירה נשפך לצלחת, ומעליו מונחות כמה כפות פילה עוף מטוגן.
