יש משפט מלכוד: "אכלו ארוחת בוקר בעצמכם, חלקו ארוחת צהריים עם חבר, תנו ארוחת ערב לאויב." היא מאשרת את חשיבות האכילה בבוקר. גם מי ששותה קפה רק בבוקר לא יכחיש את היתרונות של ארוחת בוקר מלאה. אנשים רבים מעדיפים לאכול חביתה לארוחת הבוקר. על מנת שלמנה זו יהיו טעמים חדשים בכל פעם, תוכלו להוסיף לה מרכיבים שונים או להגיש אותה על השולחן בצורת גליל.
זה הכרחי
-
- ביצי עוף - 4 חתיכות;
- חלב - כוס אחת;
- קמח - כף אחת;
- שמן צמחי - כף אחת;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- עגבניות מיובשות בשמן - כמה חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- לחם פיתה דק - חתיכה אחת;
- תבלינים
- מלח
- ירקות לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מכינים את הירקות: מקלפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. ואז שוטפים את הפלפל, חוצים אותו לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים את הפלפלים לרצועות באורך 3-4 ס"מ ורוחב 1 ס"מ.
שלב 2
מוציאים את העגבניות המיובשות מהצנצנת, מניחים להן להניח על מפית נייר כדי להסיר את עודפי השמן ולחתוך גם לרצועות. שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול (פטרוזיליה, שמיר - מה שאוהבים). ואז קוצצים אותו דק.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ומוסיפים בצל קצוץ. קולים אותו עד לשקיפות, הבצל צריך להיות רך, אל תטגנו אותו עד שיהיה זהוב. ואז מוסיפים פלפל למחבת ואחרי דקה את העגבניות המיובשות. מנמיכים את האש ומבשלים מספר דקות.
שלב 4
בזמן שהירקות שבתבנית מתחממים, שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוזגים כוס חלב ומלח. חובבי התבלינים יכולים להוסיף פלפל שחור גרוס. מתחילים להקציף את מסת הביצה בעזרת מטרפה או מזלג. מוסיפים כף קמח תוך הקצפה. זה נהדר אם יש לך בלנדר או מערבל צולל, אז אתה יכול לעשות את הצעד הזה תוך כמה שניות. אבל אם לרשותכם מזלג אחד, זה גם לא מפחיד: עבדו במרץ עם מזלג לדקה - אחת וחצי וסיימתם.
שלב 5
אם הירקות התרככו מספיק, מכסים אותם בתערובת הביצים, מפזרים עשבי תיבול מעל ומכסים. שלוט באש - הוא לא אמור להיות חזק כדי שהחביתה לא תישרף, ולך לעשות את פעילויות הבוקר האחרות שלך. יש לכם 5-7 דקות בזמן שהחביתה מבושלת. זה נהדר אם יש לך מכסה זכוכית בתבנית, זה יאפשר לך לשלוט בתהליך הבישול מבלי להרים אותו שוב.
שלב 6
הרחיבו את הלחם. עדיף אם קוטר המחבת שלך יהיה בגודל קרוב לקוטר הפיתה. שמים את החביתה המוגמרת על לחם הפיתה המוכן. את שולי הלחם ניתן להכניס מעט לחביתה ואז לגלגל הכל בזהירות. נותר לחתוך את הגליל לשני חלקים ולהתיישב ליד השולחן לארוחת הבוקר.
